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不锈高速斩拌机 不锈斩拌机供应厂家

 
品牌: 景翔牌
JX-40: 1060x900x1300
JX-80: 1900x1170x1240
JX-200: 2350x2200x1910
商会会员价: ¥ 16000.00 元/台
起订: 1 台
供货总量: 99 台
发货期限: 自买家付款之日起 7 天内发货
所在地: 山东 潍坊市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2020-12-10 08:25
浏览次数: 197
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公司基本资料信息
详细说明
   产品简介:

  ZBG200高速斩拌机,对原料进行斩切、搅拌和乳化,防止原料肉中肌红蛋白,脂肪及其他营养成分被氧化,破坏,从而较大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高,具有刀轴转速高(最高转速可达4500rpm),功率大,斩切乳化效果好,处理原料范围广等特点。不仅可斩化、乳化各种肉类,也可斩切、乳化肉皮,筋腱等粗纤维、豆制品、鱼类、水果、蔬菜、坚果和复合胶原蛋白的原料。


  设备结构:

  高速斩拌机主要由斩拌刀、转锅、机架、电器控制系统等组成。

  
  工作原理:
  斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。


  优势特点:

  1、高速斩拌机选用优质食品级SUS304不锈钢材质,转锅为铸不锈钢材质,并有防溢锅沿,有效防止斩切过程中的渗料、溢料现象,色泽一致、美观、清洁卫生;
  2、斩刀采用进口材料和特殊的热处理工艺、独特的线切割加工技术制成,也可选配进口刀具,具有硬度高、耐磨损、刃性好等特点。斩刀和转锅的垂直度好,可保证在斩切过程中,不会将空气带入物料内。刀尖与锅的间距为1.5mm,且在使用后及刃磨后,此间距不变,大大延长了刀的使用寿命;

  3、主轴轴承采用NSK进口轴承,且采用大规格(重型轴承),抗震能力强,有效防止轴承损坏,延长使用寿命;

  4、带测温装置,可测量斩切过程中的肉温变化;

  5、防水、防震、防潮、性能稳定。电器开关采用多位扳把开关,防水性能好,操作方便,档次高。电器控制箱采用分体式配电箱,可放在地上,也可挂在墙上;
  6、关键部件采用加工中心加工,确保加工的精确度;

  7、具有自动出料装置,使用方便,出料干净,且出料档板角度可调节,适用于不同粘稠度的肉糜;

  8、清洗方便,转锅有放水阀及粉料添加口,可将刷洗转锅的水排放干净,另外,所有台面均采用斜坡式设计,防止存水;

  9、该机噪音小,效率高,节能效果显著。也可用于鱼类、水果、蔬菜及坚果类的粉碎加工。 

 

 

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